Kokosiskai karamelines juosteles

Cia buvo mano ekperimentas,pirmagimis,kaip sakant.Seimynai ,vel teko pabuti bandomais triusiais(bandomom kiaulem ,kaip uzsienieciai sako,o ka kiaules irgi bandymams naudoja?),na nesvarbu,bet rezultatas gavosi tikrai geras -sake:

-Saldu ,bet ne per saldu...

Sito tai as nesuprantu ,saldumynai ir turi buti saldus...

Naudojau:

150 g kvietiniu miltu,

2 a. s kepimo milteliu,

80 g smulkaus dziovinto kokoso drozliu,

220 g rudojo cukraus,

125 g sviesto,

30 g sviesto extra,

1 skardine (400g. ) kondensuoto pieno,

2 v. s auksinio sirupo(Golden syrup),

200 g sokolado(as naudojau pieniska,taciau galima naudoti juoda ar balta,jokio skirtumo),

2 v. s aliejaus.

Orkaite ikaitinti iki 160-180 laipsniu Celsijaus,plona skardele iskloti kepimo popieriumi.

Sumaisyti miltus,kepimo miltelius,lydyta sviesta(125g),,kokosa ir cukru.

Gauta mase paskleisti plonu sluoksneliu kepimo skardeleje,kepti apie 15 min.

Tuo metu pasiruosti karamele.I puodeli supilti kondensuota piena ,auksini sirupa ir 30 g sviesto.Intensyviai maisant kaitinti ant silpnos ugnies apie 15 min,kol taps rudai auksines spalvos.

Sia karamele paskleisti ant pagrindo ir dar kepti apie 10 min.

Karsto valdens voneleje islydyti sokolada su trupuciu aliejaus.

Si sokolada paskleisti ant kepinio pavirsiaus.

Atvesus ,palaikyti saldytuve apie 3-4 val.

Pilnai susalus ,supjaustyti norimos formos sausaineliais.

Ar daryciau dar ?-Tikrai taip.Man buvo mazoka karameles,galbut padauginciau karamelei skirtu produktu proporcijas.

Skanaus!

Spurgytes ir Ricotos surio

Nelabai man aisku ,kodel australai nemoka ar nenori (nezinau),pagaminti varskes,bet jos cia nera.Rimtai-tris metus  ieskojau ,gal sakau pavadinimas koks mandras tos varskes,kol viena Australijos lietuve ,ciabuve,man sako:
-Gal nori sviezios varskes prie kavos?
-Oi ,sakau noriu ,aisku ,noriu!Kur pirkai?
-Tai -sako, kiekvienoj parduotuvej yra.
Ir isvynioja is popierelio(nes australai rupinasi ekologija ir vynioja viska i popiereli,kaip ir mes kadaise ,tarybiniais laikais),tai va isvynioja ta "varske",o gi ziuriu ten Ricotos suris,tokiam didialiam gabale ....Ech ,galvoju ,per anksti apsidziaugiau,kad gausiu varskes...Man tai jis visai ne kaip varske,kazkokia beskone mase...Nu ir ka dabar jau nebeieskau,o kepu varskines spurgas is Ricotos surio.

Ir visai jos skanios,Didziajam gurmanui tai super !-sake.

Naudojau:

500 g Ricotos surio,
400 g kvietiniu miltu,
2 kiausinius,
2 a s kepimo milteliu,
100 g cukraus,
aliejaus kepimui,
cukraus pudros pabarstymui.

Labai paprastai viska ,tiesiog sumaisau.Alieju ikaitinu,rankomis formuoju mazas spurgytes ir iskepu iki tampa geltonos.

Labai gerai ,gaunasi visada...tik ,kad riebu tai jau taip...bet jei gelbejimo ratu apie savo juosmeni neskaiciuojat-tai pirmyn!

Skanaus!

Kalafioro ir kumpio blyneliai

Ar jums patinka atsisesti penktadienio vakare po darbu,isipilti taure vyno,pasigaminti lengva maisteli ir tiesiog nieko negalvoti,nieko nespresti ir nedelioti,isvalyti savo mintis -pabuti su savimi?

Blyneliams naudojau:

200 g kvietiniu miltu,

1 a.s kepimo milteliu,

1 kiausinis,

1/2 puodelio gazuoto mineralinio vandens,

500 g kalafioru,

200 g karstai rukyto kumpio,

100 g fermentinio surio,

aliejaus kepimui,

druskos, pipiru.

Sumaisyti miltus, kepimo miltelius,druska ,pipirus, isplakta kiausini ir mineralini vandeni.

I gauta tesla imaisyti labai smulkiai supjaustytus kalafiorus(as naudojau saldytus,tai tiesiog nupjoviau pacius ziedus be koteliu),kubeliais supjaustyta kumpi,tarkuota fermentini suri.

Viska gerai permaisyti.

Kepti norimo dydzio blynelius ikaitintame aliejuje apie 2 min. kiekveina puse ,kol graziai apskrus.(Jei kalafioras zalias ,pakepti reiketu ilgiau,kad sis suminkstetu).

Labai lengva vakariene ir kuno linijoms labai nepakenksit, ir malonuma turesit.

Skanaus!

Valdorfo salotos

Pas ka - pavasaris ,o pas mane - tai ruduo,obuoliu metas ir lapai jau va visokie raudoni krenta,tai emiau ir labai greitas salotas sumakalavau.

Naudojau :

zalia obuoli,

raudona obuoli,

saliero stieba,

saujele graikisku riesutu,

majonezo.

1. Obuolius supjaustai siaudeliais,net lupti nereikia.

2. Saliera tiesiog supjaustai.

3. Riesutu is viso nepjaustai.

4. Uzkreti majonezo sauksta.

5. Sumakaluoji.

6. Pastatai ant zoles -nufotografuoji.

7. Suvartoji....

Skanaus!

Jogurtiniai blyneliai

Na su tom nuotraukom man nelabai,matyt fotografes is manes nebebus,bet blyneliai savaitgalio pusryciams puikus...

Naudojau:
teslai:
300 g graikisko naturalaus jogurto,
400 g kvietiniu miltu,
1/2 a. s druskos,
2 v.s cukraus (cia jei gaminate saldu varianta,jei ne - cukraus nereikia)

idarui:
500 g.rikotos surio(arba galite deti varske),
cinamono ,
2 v.s cukraus

Tesla paprasciausiai suminkyti sudejus visus produktus.Tada kocioti plonus keliu milimetru kvadratinius blynelius,tiesa tesla labai "linksma"tai vaikstineja po stala kaip ji nori ,o ne kaip tu, todel isgauti tobulos formos man nepavyko.
I kvadratelio viduriuka dedame sauksteli surio ar varskes idaro ir suformuojame trikampeli ,krastus uzspaudziame , kepame aliejuje kol graziai apskrus.
Viskas ...
Mes valgem su uogiene ,o jus- kaip pilvas pageidaus.

Man tai ta ryta ant saldumo trauke,bet galima lygiai ta pati padaryti nesaldziai,tiesiog i tesla nedeti cukraus,o idarui naudoti ka tik nori- pakepinra mesyte,kumpi,suri ,na ,zodziu,pagal nuotaika ir saldytuvo turini...
Skanaus!

Trinta moliugu sriuba

Moliugus isimylejau ,kai atvykau i Australija,tai dabar viska gaminu su jais,pasirodo daug ka galima,tik reikia pabuti sekliu "morka"ir paieskoti ko nepametei...
Prisimenu ,kai mano tevelis augindavo moliugus masinos dydzio ,tai as neturedavau ka su jais veikti,ot kvaila buvau...kad dabar man ta moliuga!....
Bet dabar "to" nera ,tai nusipirkau maziuka ir isviriau nuostabia sriubyte.

Naudojau:

Moliuga,
2 morkas,
2 bulves,
svoguno galvute,
200 g  karstai rukyto kumpio,
druskos,
pipiru.

Moliuga reikia iskabinti,t.y isimti visa vidu...nera taip lengva kaip atrodo,cia jums ne arbuzas.Na bet jei jau nera nuotaikos jo kabinti galit ta sriuba is puodo valgyti ,jokio skirtumo.
Tai jei jau iskabinot ,tai moliugo gabaliukus dekit puodan,tada dar morkas ir bulves smulkiai supjaustytas,uzpilkite vandens,kad apsemtu ir virkite,kol viskas pasidarys labai minksta.
Svoguna sujaustyti kubeliais ir pakepinti ant trupucio aliejaus kartu su kumpiu.
Suberti i sriuba.
Viska dar pavirti.
Kai jau viskas pasidaro labai labai minksta,nuimat nuo ugnies ir sutrinat blenderiu.
Supilat i isskobta moliuga .

Skanaus!

Kiauliena normandiskame padaze su obuoliais

Na ir gerai pabusiu blogiete ir pamaitinsiu seimyna alkoholyje troskinta mesa,nieko neatsitiks dezinfekcija pilvui...
O jei rimtai tai jokio alkoholio net ir nesijaute,bet skonis idomus,laisvai ir svecia pavaisinti galima.

Naudojau:

4 kiaulienos karbonadus su kauliuku,
50 g sviesto,
375 ml obuoliu sidro,
1 v.s. balto vyno acto,
3 v.s grudetuju garstyciu,
2 rugsteni obuoliai,
svoguno galvute,
druskos,
pipiru,
2 v.s rudojo cukraus,
3 v.s grietineles,
2 a .s kukuruzu miltu.

Mesa apkepti keptuveje po keliata minuciu kiekviena puse ,pabarstyti prieskoniais ir pasauti i orkaite ,mazdaug 15 min,prie 200 laipsniu karcio.
Tuo tarpu pasiruosti padaza: keptuveje islydyti sviesta,jame pakepinti smulkiai supjaustyta svoguna.
Sudeti garstycias,supilti sidra ,acta,grietinele ,maisymo sluotele viska gerai ismaisyti,i si misini sudeti apvaliais ziedais supjaustytus obuolius(be seklalizdziu).Obuoliu nepjaustyti labai plonai ,nes jie greit suminksteja ir neislaiko savo formos.
Obuolius pakaitinti padaze ,kol jie prades minksteti ,tada isimti is padazo.
I padaza sudeti is orkaites isimtus kepsnius ant kepsniu visaus -obuolius ,uzdengti dangciu ir patroskinti dar kokia 10-15 min.

Kepsnius isimti ant lekstes ,sudeti obuolius ant ju virsaus.
Likusi padaza sutirstinti  kukuruzu miltais.Tiesiog juos suberti i keptuve ir gerai isplakti ,kad neliktu guziuku.
Padaza uzpilti ant kepniu virsaus.

Skanaus!

Nei duona ,nei pyragas

Tiesa pasakius ,pati nezinau kas cia man gavosi -pagal produktus ,turetu buti pyragas,o pagal isvaizda-konkreti duona.Vadinkit kaip norit ,o skonis nerealus ypac pirma diena,kol traski ir silta.
Svietas butinas!-be jo puse skonio...
Salin tas kalorijas ,zmones...

Naudojau:
600 g. kvietiniu miltu,
2 a.s malto cinamono,
2 v. s cukraus pudros,
50 g sviesto,
sauja razinu,
sauja smulkintu graikisku riesutu,
sauja pepita seklyciu (neradau siu seklu vertimo is anglu kalbos,jei kas zinot ,kaip lietuviskai busiu dekinga ,jei pasakysit),cia tokios mazos zalios seklytes ,labai panasios i moliugu seklu branduoliukus,
1/2 puodelio pieno,
1/2 puodelio vandens,
ziupsnelis druskos,
sakele rozmarino,
2 a.s kepimo milteliu.

Orkaite ikaitinti iki 200 laipsniu karscio.
Sviestas turi buti saltas.Ji sukapoti kartu su miltais,padaryti trupinius.
I siuos trupinius suberti cinamona,cukraus pudra,druska,kepimo miltelius,riesutus,razinas,pepita seklas,smulkinta rozmarina (pasilikti siek tiek seklyciu uzberti ant duonytes virsaus) ,viska gerai permaisyti.
Supilti piena ir vandeni.
Uzminkyti tesla.
Tesla gaunasi pakankamai lipni,taciau miltu nepadauginti ,ji ir neturi nelipti prie ranku.
I paruosta skardele sukresti tesla ir dregnomis rankomis suformuoti apvalia duonele.
Siek tiek ipjauti pavirsiu.
Duoneles pavirsiu patepti pienu ir pabarstyti seklytemis ir rozmarinu.
Pasauti i orkaite,kepti apie 45 min.

Ta diena dar isviriau moliugu sriubyte,tai su ja buvo nepakartojama...
Skanaus!

Jautiena su parmezanu ir keptomis darzovemis

Naudojau:

500 g minkstos jautienos,
200 g parmezano(smulkiai tarkuoto),
2 morkos,
gabalelis moliugo,
3 bulves,
2 saldzios bulves ,
sauja sparaginiu pupeliu,
ziupsnys kmynu,
prieskoniu pagal skoni

Pirmiausia pasiruosiau suri.
Orkaite ikaitinti iki 200 laipsniu celsijaus.
Is kepimo popieriaus issikirpti skrituliukus norimo dydzio,deti juos ant skardeles,paberti parmezano surio,bet ne prie pat krasto ,nes issilydes pabega nuo popieriaus (mano truputi pabego) ir pasauti i orkaite labai trumpai 5-7 min kol issilydys.Tada issimti ir palikti atvesti.

Jautiena susipjaustyti kepsniais,ir pakepinti ant trupucio aliejaus kiekviena puse mazdaug po 3 min.,Tada pabarstyti prieskoniais ,deti i skardele.
Darzoves sujuastyti stambiais gabalais,atskirame inde sumaisyti su druska ,kmynais ir trupuciu aliejaus,suberti i ta pacia skardele prie jautienos.

Sparagines pupeles isvirti atskirai,nedideliame kiekyje vandens ar ant garu.
Kepti mazdaug 30-40 min.
Per ta laika suris sukieteja .Serviruojant ji uzdeti ant iskepusios jautienos.

Padazui as naudojau "gravy",bet negaminau jo namie ,o tiesiog si karta pasigaminau is parduotuveje pirtu "gravy"milteliu.
Skanaus!

Bandeles "Saulute"

Mano "saulute"gavosi truputeli apskrudusi,bet uz tai labai skani.Bandeliu tesla ,kaip ir nieko sudetingo ,panasi kaip ir visos mielines,taciau pati ideja jas iskepti man visai patiko.

Bandeliu negaminau saldziu ,kad galima butu sumustini uzsitepti,o jei kam saldumo truksta-uogiene tam reikalui puikiausiai tinka.

Naudojau:

250 ml silto pieno,

8 g sausu mieliu,

500 g miltu (kvietiniu),

3 kiausiniai,

3 a.s. cukraus,

1 a.s druskos,

50 g sviesto,

sezamo seklu pabarstymui.

I silta piena ,supilti cukru ir mieles,palikti kol truputeli pakils.

Sviesta islydyti,supilti i miltus,imusti 2 kiausinius,druska ir mieles ,isminkyti tesla.

Palikti siltai pakilti apie 1 val.

Tada formuoti vienodo dydzio bandeles ir sudelioti i apvalia skardele,bet palikti tarpelius pakilimui.

Dar karta palikti bandeles kokiai 1 valandai ,kad pakiltu .

Pakilusias bandeles patepti kiausinio plakiniu ir pabarstyti sezamo seklomis.

Pasauti i ikaitinta  iki 200 laipniu celsijaus orkaite,kepti apie 20 min.

Bandeles puikios minkstos ,purios tik lauzk ir valgyk...

sita versija su uogiene :)

Skanaus!

Vistiena su sniego zirniais

Labai,labai skanu ir greita ,ir sveika ,ir siaip kitaip nei visada...O juk taip kartais norisi kitaip nei visada.Siandien einant pro rytine rasota pieva su dukra i mokykla ,ji man ir sako:-Mama ,o kodel vaivorykste ant zemes?Pasiziuriu, o gi tikrai ant zemes,saule taip graziai sviecia i mazycius rasos laselius ,kad atsispindi vaivorykste.-Va,matai,sakau,siandien kitaip nei visada...

Naudojau:

1 didele vistienos krutinele,
sauja sniego zirniu(snow peas),
4 galvutes pievagrybiu,
sauja migdolu riesutu,
2 v.s sojos padazo,
100 ml vistienos sultinio,
100 ml grietineles,
1 v.s medaus
slakeli aliejaus,
druskos .

Vistiena supjaustyti kubeliais,ir apkepti keptuveje.Mesytei apskrudus sudeti riekelemis pjaustytus pievagrybius,zirnius ir riesutus.Viska maisant gerai apkepinti.Tada suberti prieskonius,uzpilti sojos padaza ,medu grietinele ir sultini.Viska pamaisius uzdengti keptuve dangciu ir leisti pasitroskinti 15 min.

Garnyras tinka ivairus,man geriausia sakyciau ryziai.O galima ir be jokio garnyro ,o su riekute sviezios duoneles.

Skanaus!

Rauksletoji duonele

Sia duonele kepiau labai mandrai- is knygos,gal todel is to didelio mandrumo rauksleta gavosi.Bet nuo tu rauksliu jos skonis visai nepasikeite.
Taigi vienoj senovinej knygoj -radau si receptuka,na ir pabandziau,visai neblogai ,sakyciau...

Naudojau (1 kepaliukui):

300 g  ruginiu miltu,

300 g  kvietiniu miltu,

500 ml silto vandens,

8 g sausu mieliu,

2 a.s medaus,

1 a.s rudojo cukraus,

1 a.s druskos,

2 a.s kmynu,

2 a.s saulegrazu

Silta vandeni sumaisyti su mielemis,cukrumi ir medumi,palikti kol prades burbuliuoti.

Tuo metu pasiruosti miltus,i juos sudeti visus priekonius.

Is vandens ,mieliu ,medaus , cukraus misinio ir miltu misinio suminkyti tesla.

Tesla gana lipni,gali atrodyti skystoka,bet miltu nepadauginti,nes duonele bus sausa.Sunkiausia po to nusiplauti rankas :).

Palikti tesla siltai kokiai porai valandu - pakilti.

Isversti tesla ant miltuoto pavirsiaus ir dar karta gerai isminkyti,kuo ilgiau minkysite ,tuo daugiau oro burbuliuku bus duonyteje.As ,kaip matyt,patingejau si karteli...

Suformuoti kepaliuka,pabarstyti miltais ir deti ant paruostos skardos,kad dar karta pakiltu.

Orkaite ikaitinti iki 220 laipsniu celsijaus,taip pakepti 15 min,po to karsti sumazinti iki 180 laipsniu celsijaus ir kepti mazdaug dar 1 val 15 min.(kepimo laikas labai priklauso nuo orkaites,as savoje padedu inda su vandeniu apacioje,nes labai dega).Manau kiekviena seimininke pazista savo orkaite ir gali pasiderinti.

Na viskas ir duona....!

Skanaus!

Gaiviosios salotos su sniego zirniais

Vadinamuosius sniego zirnius ("Snow peas"),as atradau atvykus Australijon,tikrai Lietuvoje ju nemaciau,na gal dabar atsirado ,tikrai negaliu teigti ,kad nera siuo metu.
Siu zirniu pavadinimas kiles is prancuzu kalbos ir reiskia "valgyti viska",o kodel angliakalbiai pavadino juos "Snow",jie vieni tezino...
Zirniai valgomi su visa ankstimi,nes viduje paciu zirniuku ,beveik ir nera,taigi ankstis yra pagrindine.
Gausu ivairiu vitaminu ypac C,net 72%,mikroelementu-nemazas kiekis magnio,gelezies.
As juos valgau tiesiog vienus,man labai skanu.

Reikes:
Salotu lapu(galite pasirinkti kokie jums skanus,tikrai tiks visi),
1 morkos,
gabalelis moliugo,
1 pomidoro,
1 agurko,
saujeles sniego zirniu,
svoguno laisku ,
krapu,
puses citrinos sulciu,
slakelis alyvuogiu aliejaus,
1a.s medaus,
druskos

Salotas susmulkinau,morka ir agurka supjausciau siaudeliais,moliuga sutarkavau burokine tarka,pomidora tiesiog gabaliukais.Ant smulkintu darzoviu isspausti citrinos sultis,padruskinti,tada sudeti medu,svoguno laiskus,krapus ir alieju.Viska gerai permaisyti.
Labai skanu ir gaivu...

Skanaus!

Bulviu salotos arba autraliskas barbekiu

Viskas prasidejo nuo barbekiu...
Cia Australijoj barbekiu kepamas visoms is eiles metu sventems pradedant gimtadieniu,baigiant Kaledom...
Ir visur ,kur tik benueisi tas barbekiu vienodas ,panasiai kaip salykas musuose,tik vienas skirtumas ,jei mes saslyka pasimarinuojam namuose,tai australai-saves tokiais vargais neuzkrauna ir visa kas reikalinga nusiperka parduotuvej...
O reikalinga visai nedaug -jautienos steiko marinuoto,tokiame juodame padaze,kuris sugeba sudegti iki anglies pavidalo;visokiu desreliu;na ir dar tokiu mazu vistienos farso kotletuku...Va ir balius-o ka negerai?..

Bet kas man patinka ,tai bulviu salotos ,kurios privalomos pateikti prie barbekiu.Kadangi as kaip tikra lietuve kepu saslykus ,o ne barbekiu,tai bulviu salotas didiesiems gurmanams pateikiu prie bet kokios mesytes.Labai skanu ir visai paprasta(nes australai negamina kas sudetinga,o kam?).

Taigi sioms salotoms reikes:

5-6 bulviu(priklausomai nuo to kiek zmoniu vaisinsite),

1 v.s grudetuju garstyciu,

1.5 v.s majonezo,

1 galvutes svoguno,

zalumynu

Bulves isvirti su lupenomis,atsaldyti.Nulupus supjaustyti dideliais kubeliais mazdaug bulve padalinti i 6 dalis.

Svoguna sujaustyti smulkiais kubeliais ,pakepinti ant trupucio aliejaus kol graziai pagels.

Tada sudeti likusius ingradientus ,pasudyti ir ismaisyti...

Ir viskas ,tik tiek ziniu...

Skanaus!

Kiaulienos sprandines kepsnys su slyvu padazu

Kartais tiesiog sausas kepsnys stringa gerkleje ir norisi kazkokio naujo skonio burnoje.Todel pabandziau si slyvu padazeli,kuris man gavosi siek tiek rugstokas,matyt nuo slyvu,bet ta nesunkiai galima istaisyti iberiant ,kaip sakiau, ziupsneli cukraus....

Sunaudojau :
0.5 kg kiaulienos sprandines,
1 kiausinis ,
ziupsnys dziuveseliu,
priekoniu pagal skoni,
4-5 vnt slyvu (ne dziovintu),
1 morka,
1 nedidele svoguno galvute,
slakelis sojos padazo,
1 v.s gietineles
aliejaus kepimui

Sprandine jau pirkau sujaustyta ,todel tik pabarsciau prieskoniais ,apvoliojau plaktame kiausinyje ir dziuveseliuose ,ir kepiau ant silpnos ugnies apie 20 min.
Tuo tarpu pasiruosiau padazeli-susmukkinau kubeliais morkas,svoguna ir slyvas.
Keptuven ipyliau slakeli aliejaus ir gerai pakepinau morkas ,po kurio laiko iberiau svogunus, darzoves turi suminksteti,nes pridejus slyvu ,sios isskleidzia rugscias sultis.Suminkatejus darzovems supilu smulkintas slyvas,viska gerai ismaisau pakepinu ,nuolat maisydama.Tada galima prideti norimu prieskoniu-druskos
 ,pipiru,as megstu kalendra,siek tiek sojos padazo ,ir grietineles.(kaip minejau,butu gerai koks saukstelis cukraus ar medaus,nes man buvo per rugstu) Leidziu padazeliui uzvirti.
Supilame ant iskeptos mesytes.
O jau del garnyro -palieku erdves kiekvienos ismonei ,ka pridesi tuo nepagadinsi...
Skanaus!

Virgutes trupintas pyragas

Sis pyrago receptas jau gerokai pagyvenes,isbandytas milijonus kartu,bet man ,jia gaunasi kiekviena syki kitaip.Gal del to ,kad idarui naudojama uogiene vis kitokia,o gal tiesiog nuo magnetiniu bangu vyravymo virtuveje skonis skiriasi.Taciau ,bet kuriuo atveju rekomenduoju pabandyti.

Jums reikes:

200g sviesto,

1 stikline cukraus,

100g grietines,

3 tryniai,

1 a.s kepimo milteliu,

3 stiklines miltu

Svieta istrinti su cukrumi,trinant musti po viena tryni(baltimu neismeskite ,juos naudosime veliau).

Gerai istrynus ,deti grietine ir miltus sumaisytus su kepimo milteliais.

Suminkyti tesla.

Atsaldyti (apie 1 val.)

Tesla padalinti pusiau .

Is vienos dalies iskocioti pagrinda,ji kloti i paruosta skarda.

Ant pagrindo paskleisti megstama uogiene ir ant virsaus uztrupinti trupinius is likusios teslos.

As trupinius darau rankomis ,gaunasi stambesni,taciau galima per burokine tarka ,sie buna smulkesni.Zodziu kaip kam patogiau...

Kepti 180 laipsniu orkaite apie 35 min.

Likus 10 min iki kepimo pabaigos ant pavirsiaus paskleisti isplaktus iki standumo kiausiniu baltymus.Sie sukuria traskia plutele.

Skanaus!

Australiskos velykines bandeles

Na ir gerai ,kad Velykos dar toli,o treniruotis reikia,va man eme ir nesigavo australiskos ,o gavosi lietuviskos.Bet nei kiek neprastesnes,gal dar geresnes,net vyriausias gurmanas sake,kad i jo mamos kepamas panasios...Jei taip ,tai galima sakyti -auksciausias kulinarinis pasiekimas!
Receptuka gavau is tokios australes bobulytes,ji sake tik per Velykas tokias kepanti ir dar butinai kryzius turi buti...na as padariau,bet kai iskepe ,tai kaip ir neliko to kryziaus.
Suvalgem ir be jo...

Naudojau:
2 (7g.) pokelius sausu mieliu,
1/4 puodelio cukraus pudros,
1 puodeli silto pieno,
4 puodelius miltu,
1 arb. sauksteli cinamono,
60 g. sviesto,
1 kiausini,
1/2 puodelio silto vandens,
1 puodeli dziovintu vaisiu misinio,
1 arb. sauksteli abrikosu ar kitokio dzemo(ar neturejau ,tai naudojau obuoliu)

Glajui:
1/2 puodelio miltu,
1 arb. sauksteli cukraus pudros,
1/3 puodelio vandens

1. Sumaisyti mieles,cukru ir silta piena iki vienalytes mases,pastatyti siltai kol pakils(apie 10 min).
2. I miltus iberti cinamona ir idejus sviesta istrinti tarp pirstu iki trupinuku.Supilti isplakta kiausini,vandeni ,dziovintu vaisiu misini ir mieliu misini.Isminkyti ir palikti pakilti apie 1 val.

                                               

3. Pakilusia tesla

Isversi ant padeklo ir minkyti apie 5-10 min.,kol taps vientisa ir elastinga.
4 .Sumaisyti glajaus produktus .Supilti glaju i konditerini maiseli.
5. Formuoti apvalias  bandeles,ant ju padaryti kryziukus ir i tarpelius pripilti glajaus.Leisti pakilti .

6. Kepti 220 laipsniu ikaitintoj orkaitej apie 15-20 min.
7. Karstas bandeles aptepti dzemu.

Skanaus!
O jei dar pieniuko ir sviestuko-Super!

Lietiniai idaryti versiena ir cukinija

Mano darbdavys siais metais priaugino tiek cukiniju ,kad galva nenesa ka su jomis daryti.Kokiu bajeriu tik neprigalvoju ,kad kaip nors jas sunaudoti,ne agurkas gi ,kad nusiplovei ir sugriauziai, ar siaip ant akiu uzsidejai ,kad skaidriau matytum.
Na ,bet jei prisiaugino,tegul ir valgo,kas man darbo...

Naudojau:
400 g. versienos farso,
1 morka,
1 nedidele cukinija,
1 svoguno galvute,
ziupsnelis druskos,
ziupsnelis pipiru,
aliejaus pakepinimui

Lietiniams:
300 g miltu,
1 kiausinis,
ziupsnelis druskos,
vandens,
aliejaus kepimui

Padazui:
tiesiog grietine

Lietiniams sumaisiau visus produktus iki vientisos skystokos mases ir iskepiau blynelius.

Idariui - sutarkavau morka ir cukinija.Smulkiais kubeliais supjausciau svogunus.Versienos farsa pakepinau kartu su darzovemis,kol viskas suminkstejo.

Kai siek tie praveso ,tiesiog suvyniojau blynelius.

Lietinukus dar apkepinau,kad butu traskesni ir susijungtu idaras su blyneliu.
Visai neblogai lengviems priespieciams.
Skanaus!

Aviena naturaliame pomidoru padaze

Aviena prakisti mano didziuju gurmanu komandai nera paprasta misija.Vyriausiam gurmanui,kuris apskritai gyvenime nieko nemegsta valgyti,aviena blogo ,specifinio kvapo,kitiems ne tokiems isrankiems gurmaniukams -kieta ir is viso ,jei nera kiaules ar vistos -visa kita ne maistas...
Bet kuo as kalta ,kad man idomu pabandyti,nevalgys -nereikia pamanyk cia,alkio jausmas ,tai neisoperuotas ,pasivaikscios ir suvalgys...
Tai va sita aviena ,visai minksta ir visai be specifinio kvapo,net vyriausias gurmanas neatskyre ka valgo....

Naudojau:
1 kg minkstos avienos
1 skardine naturaliu pomidoru savose sultyse
2 morkas
2 saukstus grietines
ziupsni druskos 
ziupsni  kmynu
avienai skirtu prieskoniu
ziupsnelis cukraus

Garnyrui :
Pasirinktas darzoves 


Aviena supjausciau didesniais gabalais ,nekepinau,kad nebutu kieta,tiesiog sumeciau i puoda,sujausciau morkyte,suberiau prieskoniukus,uzpyliau pomidorus tiesiog nesmulkintus ,virdami jie susileido.Truputeli vandens ,nes vien pomiroru sulciu negana.Troskinau apie 1.5 val.
Pries baigiant troskinti ,ant to pacio puodo isviriau darzoves garuose.

Labai minksta ,labai skanu ir paprasta.Pomodorai istraukia is avienos jos specifini kvapa.Butinai iberkite koki sauksteli cukraus ,nes pomidorai isskiria pakankamai daug rugsties,gali buti per rugstu.
Skanaus!