Kokosiskai karamelines juosteles

Cia buvo mano ekperimentas,pirmagimis,kaip sakant.Seimynai ,vel teko pabuti bandomais triusiais(bandomom kiaulem ,kaip uzsienieciai sako,o ka kiaules irgi bandymams naudoja?),na nesvarbu,bet rezultatas gavosi tikrai geras -sake:

-Saldu ,bet ne per saldu...

Sito tai as nesuprantu ,saldumynai ir turi buti saldus...

Naudojau:

150 g kvietiniu miltu,

2 a. s kepimo milteliu,

80 g smulkaus dziovinto kokoso drozliu,

220 g rudojo cukraus,

125 g sviesto,

30 g sviesto extra,

1 skardine (400g. ) kondensuoto pieno,

2 v. s auksinio sirupo(Golden syrup),

200 g sokolado(as naudojau pieniska,taciau galima naudoti juoda ar balta,jokio skirtumo),

2 v. s aliejaus.

Orkaite ikaitinti iki 160-180 laipsniu Celsijaus,plona skardele iskloti kepimo popieriumi.

Sumaisyti miltus,kepimo miltelius,lydyta sviesta(125g),,kokosa ir cukru.

Gauta mase paskleisti plonu sluoksneliu kepimo skardeleje,kepti apie 15 min.

Tuo metu pasiruosti karamele.I puodeli supilti kondensuota piena ,auksini sirupa ir 30 g sviesto.Intensyviai maisant kaitinti ant silpnos ugnies apie 15 min,kol taps rudai auksines spalvos.

Sia karamele paskleisti ant pagrindo ir dar kepti apie 10 min.

Karsto valdens voneleje islydyti sokolada su trupuciu aliejaus.

Si sokolada paskleisti ant kepinio pavirsiaus.

Atvesus ,palaikyti saldytuve apie 3-4 val.

Pilnai susalus ,supjaustyti norimos formos sausaineliais.

Ar daryciau dar ?-Tikrai taip.Man buvo mazoka karameles,galbut padauginciau karamelei skirtu produktu proporcijas.

Skanaus!

Spurgytes ir Ricotos surio

Nelabai man aisku ,kodel australai nemoka ar nenori (nezinau),pagaminti varskes,bet jos cia nera.Rimtai-tris metus  ieskojau ,gal sakau pavadinimas koks mandras tos varskes,kol viena Australijos lietuve ,ciabuve,man sako:
-Gal nori sviezios varskes prie kavos?
-Oi ,sakau noriu ,aisku ,noriu!Kur pirkai?
-Tai -sako, kiekvienoj parduotuvej yra.
Ir isvynioja is popierelio(nes australai rupinasi ekologija ir vynioja viska i popiereli,kaip ir mes kadaise ,tarybiniais laikais),tai va isvynioja ta "varske",o gi ziuriu ten Ricotos suris,tokiam didialiam gabale ....Ech ,galvoju ,per anksti apsidziaugiau,kad gausiu varskes...Man tai jis visai ne kaip varske,kazkokia beskone mase...Nu ir ka dabar jau nebeieskau,o kepu varskines spurgas is Ricotos surio.

Ir visai jos skanios,Didziajam gurmanui tai super !-sake.

Naudojau:

500 g Ricotos surio,
400 g kvietiniu miltu,
2 kiausinius,
2 a s kepimo milteliu,
100 g cukraus,
aliejaus kepimui,
cukraus pudros pabarstymui.

Labai paprastai viska ,tiesiog sumaisau.Alieju ikaitinu,rankomis formuoju mazas spurgytes ir iskepu iki tampa geltonos.

Labai gerai ,gaunasi visada...tik ,kad riebu tai jau taip...bet jei gelbejimo ratu apie savo juosmeni neskaiciuojat-tai pirmyn!

Skanaus!

Kalafioro ir kumpio blyneliai

Ar jums patinka atsisesti penktadienio vakare po darbu,isipilti taure vyno,pasigaminti lengva maisteli ir tiesiog nieko negalvoti,nieko nespresti ir nedelioti,isvalyti savo mintis -pabuti su savimi?

Blyneliams naudojau:

200 g kvietiniu miltu,

1 a.s kepimo milteliu,

1 kiausinis,

1/2 puodelio gazuoto mineralinio vandens,

500 g kalafioru,

200 g karstai rukyto kumpio,

100 g fermentinio surio,

aliejaus kepimui,

druskos, pipiru.

Sumaisyti miltus, kepimo miltelius,druska ,pipirus, isplakta kiausini ir mineralini vandeni.

I gauta tesla imaisyti labai smulkiai supjaustytus kalafiorus(as naudojau saldytus,tai tiesiog nupjoviau pacius ziedus be koteliu),kubeliais supjaustyta kumpi,tarkuota fermentini suri.

Viska gerai permaisyti.

Kepti norimo dydzio blynelius ikaitintame aliejuje apie 2 min. kiekveina puse ,kol graziai apskrus.(Jei kalafioras zalias ,pakepti reiketu ilgiau,kad sis suminkstetu).

Labai lengva vakariene ir kuno linijoms labai nepakenksit, ir malonuma turesit.

Skanaus!